Ingredientes
Arroz
– 1 xícara de arroz japonês
– 1 xícara de água (um pouco mais se seu fogo mínimo for muito forte)
Onigiri de atum
– 150g Arroz de sushi cozido
– 1 colher de sopa Atum (com maionese estilo japonesa caseira)
– sal
Onigiri com Furikake
– 150g de Arroz de sushi cozido
– 1 colher de sopa Furikake caseiro
Método
1- Lavar arroz pelo menos 5 vezes, trocando a água
2- Com panela destampada em fogo médio, trazer a água até a fervura, e mexa delicadamente quando estiver próximo da fervura
3- Após fervida, tampar panela com tampa coberta por um pano de prato e reduzir fogo para o mínimo – cozinhar por ~10 minutos sem destampar
4- Desligar o fogo e manter panela tampada por 10 minutos – para seguir cozinhando no vapor
Nota 1: Cada arroz de sushi é levemente diferente, fazer com as medidas dessa receita como uma base, e na próxima vez que fizer, ajustar as medidas caso tenha sido muito ou pouca água
