Ingredientes
– Pão de Hambúrguer Caseiro
– Molho tártaro
– Queijo cheddar
Peixe empanado
– 300g Tilápia
– 1 clara de ovo
– 1 colher de sopa Limão
– Sal
– Farinha de trigo (temperada com sal, MSG, páprica defumada e pimenta caiena)
– Ovo
– Farinha panko ou de rosca
Método
1- Num liquidificador ou processador, bater peixe até formar uma pasta com alguns pedaços
2- Adicionar limão, sal e clara de ovo
3- Formar em quadrados usando um molde – aplicar um pouco de pressão para ficar compacto
4- Empanar na farinha de trigo, ovo e por última farinha panko – fritar por 3-5 minutos
5- Tostar pão em ambos os lados com manteiga
6- Adicionar cheddar e derreter com maçarico ou no forno – colocar peixe empanado e molho tártaro em cima
