Crème brulée é uma daquelas receitas fáceis que ninguém faz porque envolve alguns equipamentos especiais e passos chatos. Essa receita resolve tudo isso.

Pensa no melhor cinnamon roll que você já comeu. Essa receita supera isso. E se você nunca comeu, se prepara.

Ingredientes – 400g Farinha de trigo – 240g Leite (+-40g, depende da farinha)* – 60g Manteiga – 60g Açúcar mascavo – 5g Fermento biológico seco

Ingredientes Massa – Tangzhong (40g farinha, 180g leite) – 400g farinha – 100ml leite – 2 gemas de ovo (ou 1) – 60g manteiga –

Ingredientes – 280g farinha (2 + 1/3 copos) – 250ml leite integral (método sovado na batedeira) – 190ml Leite integral (método sovado a mão) –

Ingredientes – 240g chocolate – 150g manteiga derretida (3/4 tablete) – 100-150g Açúcar refinado (1-1,5 copos) – 50g Açúcar mascavo (1/2 copo) – 2 ovos

Ingredientes – 3/4 copo Farinha – 3 colheres de sopa Açúcar – 1/2 colher de chá Fermento em Pó – 1 colher de sopa Mel

Ingredientes – Pão de Hambúrguer Caseiro – Molho tártaro – Queijo cheddar   Peixe empanado – 300g Tilápia – 1 clara de ovo – 1

O pão mais macio do mundo. Graças ao tangzhong, além de fofinho esse pão fica fresco por mais tempo.

Essa é a última receita de cookie que você vai precisar. Inspirada no cookie da famosa padaria Levain em Nova York, eu dividi o processo inteiro em cada detalhe num método impossível de errar.