Riq Monteiro

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Salgados

Strogonoff Russo Tradicional

Depois de muita pesquisa, essa foi a receita mais antiga de strogonoff russo que achei, aproveitem bem que tá uma delícia. Ela foi adaptada do livro “A Taste of Russia” da Darra Goldstein, juntamente com alguns insights de chefs estudiosos da culinária russa.

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Salgados

McFish

Ingredientes – Pão de Hambúrguer Caseiro – Molho tártaro – Queijo cheddar   Peixe empanado – 300g Tilápia – 1 clara de ovo – 1

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Doces

Muffin Inglês

Ingredientes – 280g farinha (2 + 1/3 copos) – 250ml leite integral (método sovado na batedeira) – 190ml Leite integral (método sovado a mão) –

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Salgados

Temaki

Ingredientes – Salmão fresco (Atum ou outro peixe que preferir) – Abacate ou cream cheese – Alga Nori Arroz japonês – 1 copo Arroz de

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Doces

Brownie

Ingredientes – 240g chocolate – 150g manteiga derretida (3/4 tablete) – 100-150g Açúcar refinado (1-1,5 copos) – 50g Açúcar mascavo (1/2 copo) – 2 ovos

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Doces

Dorayaki

Ingredientes – 3/4 copo Farinha – 3 colheres de sopa Açúcar – 1/2 colher de chá Fermento em Pó – 1 colher de sopa Mel

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