Strogonoff Brasileiro (de frango)
Ingredientes – 500g Peito de Frango** – 250g Cebola – 250g Cogumelo paris – 150g Nata ou creme de leite fresco – 1 lata de
Ingredientes – 500g Peito de Frango** – 250g Cebola – 250g Cogumelo paris – 150g Nata ou creme de leite fresco – 1 lata de
Depois de muita pesquisa, essa foi a receita mais antiga de strogonoff russo que achei, aproveitem bem que tá uma delícia. Ela foi adaptada do livro “A Taste of Russia” da Darra Goldstein, juntamente com alguns insights de chefs estudiosos da culinária russa.
Ingredientes – Muffin inglês – Bacon canadense – Cebolete – Pimenta Preta – Sal Molho Holandês – 1 gema de Ovo – 80g Manteiga
Ingredientes – Pão de Hambúrguer Caseiro – Molho tártaro – Queijo cheddar Peixe empanado – 300g Tilápia – 1 clara de ovo – 1
Ingredientes Massa – Tangzhong (40g farinha, 180g leite) – 400g farinha – 100ml leite – 2 gemas de ovo (ou 1) – 60g manteiga –
Ingredientes – 280g farinha (2 + 1/3 copos) – 250ml leite integral (método sovado na batedeira) – 190ml Leite integral (método sovado a mão) –
Ingredientes – Salmão fresco (Atum ou outro peixe que preferir) – Abacate ou cream cheese – Alga Nori Arroz japonês – 1 copo Arroz de
Ingredientes – 1 quadrado de kombu 10g – 10x10xm (ou até o dobro) – 1 copo katsuobushi (ou até o triplo) – 1L Água Sopa
Ingredientes – 240g chocolate – 150g manteiga derretida (3/4 tablete) – 100-150g Açúcar refinado (1-1,5 copos) – 50g Açúcar mascavo (1/2 copo) – 2 ovos
Ingredientes – 3/4 copo Farinha – 3 colheres de sopa Açúcar – 1/2 colher de chá Fermento em Pó – 1 colher de sopa Mel