Ingredientes
Ingredientes básicos:
– 2 copos Arroz branco cozido
– 2 Ovos
– 1 colher de sopa Shoyu
– 1 colher de chá Óleo de gergelim
– Cebolinha
Ingredientes opcionais:
– 1/4 copo Pernil curado de porco
– 1/4 copo Camarão inteiro descascado
– 1/4 copo Cebola
– 1 colher de sopa Mirin ou sakê (recomendo muito)
Método
1- Cortar fino a cebola e cebolinha – e manter demais ingredientes em cubos uniformes
2- Bater o ovos
3- Separar os grãos de arroz cozidos com as mãos, para evitar grandes pedaços de arroz grudados
4- Aquecer bem a panela wok, adicionar um fio de óleo por toda a superfície e aquecer novamente
5- Adicionar o pernil curado, camarão e ovos separadamente até dourarem e removê-los
6- Adicionar cebola e cebolinha até liberarem seu aroma – Adicionar arroz e dar um leve cor para ele
7- Devolver todos os ingredientes pra panela e Adicione shoyu, óleo de gergelim e mirin (opcional) – incorporar tudo bem e servir
