Riq Monteiro

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Salgados

Arroz Frito

Ingredientes Ingredientes básicos: – 2 copos Arroz branco cozido – 2 Ovos – 1 colher de sopa Shoyu – 1 colher de chá Óleo de

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Salgados

Carbonara

A melhor carbonara que eu já comi. Adaptada da receita original do Chef Luciano Monosilio, essa carbonara tem todo o charme da clássica com as melhoras e modernidade do chef Luciano.

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Salgados

Bacon Caseiro

Ingredientes – 1,5kg Barriga de Porco (~5cm espessura) – 6 colheres de sopa Açúcar mascavo – 4 colheres de sopa Sal de cozinha – Sal

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Doces

Pretzel

Ingredientes – 400g Farinha de trigo – 240g Leite (+-40g, depende da farinha)* – 60g Manteiga – 60g Açúcar mascavo – 5g Fermento biológico seco

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Café

Cafeteira Italiana

Baseado no livro “How to make the best coffee at home” do James Hoffmann, um dos vencedores do campeonato mundial dos baristas e considerado um dos maiores experts mundiais de café.

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